魔法のケチャップ

手作りケチャップで、なんでも美味しく御馳走に♡

魔法のようなケチャップ。

ケチャップも手作りするようになったら、その美味しさにはまってしまった❤️

トマトの時期には生トマトで🍅今回はホール缶で👍

生のトマトからと違って、味がまとまった感じに仕上がり、
ホール缶からでも美味しく作れるとわかったので、これなら一年中安定して作れて良さそうです🍅

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＊レシピは目分量ですが、自分好みのバランスをぜひ探してみてください！

トマトホール缶2缶に対して
玉ねぎ半分
ニンニク1-2かけ
をミキサーにかけて、
ホール缶入れて鍋の中でハンドミキサーでつぶす。
(このあとザルでこすのも良いみたいですが、我が家は粗さが残ったのも好きなので、わたしはこしてないです◎)

全体の量が半量になるくらいまで煮詰めて
ローリエ・シナモン・クローブなどをお好みで入れて
砂糖とお酢、今回は蜂蜜も加えて、塩胡椒で味を整えたら完成◎
りんごがあれば擦り下ろしたりんごを加えても◎

今朝はケチャップにバジルとオレガノも足してピザソースにして、ピザトーストを焼きました。
朝からハーブの良い香りで良い一日のスタートだった日☺️🌿

オムライスもいつもよりグンと美味しさグレードアップします♡

ぜひお試しください♡

Ryona's Cooking